「鹿児島駅から徒歩３分　農園のお芋屋さん」

　鹿児島駅からすぐ近く　鹿児島市小川町に佇む農家屋直送のお芋屋さんがあります。

紅もぜか

　過酷な環境で甘さを生み出す奇跡の大地垂水市の標高550mに位置する大野原地区というところの畑でオーナー自身で栽培されているそうです。

　この場所は高冷地に位置し、昼夜の寒暖差や山特有の荒天などを乗り越えることから、この畑で育った農作物は昔から甘いと評判で限られた量しか生産できないとの事！
　約40キロ離れたところに畑があるんですね⭐︎

桜島溶岩

　「紅もぜか」は約2ヵ月間、貯蔵庫内にマイナスイオンを多量に放出すると言われている桜島の溶岩を置き、サツマイモの品質を維持しているそう。
　毎日環境を整え、愛情を込めて 見守り熟成させ、あんこのような甘みと食感で、黄金に輝く「紅もぜか」ができるみたいです！

　※「もぜか」とは鹿児島の方言で「かわいい」という意味があります。

2か月かけて
熟成させるなんてとても手が込んでますね！

今日はLサイズのお芋一つ購入させて頂きました！

ずっしり〜〜！！！

愛情と時間をかけた桜島溶岩焼き芋”

最後の 仕上げとなる「焼き」。オーブン内にも溶岩を敷いてるみたいです！
遠赤外線でより芋の中までしっかり熱が伝わっていきます。

本当にしっとり！
とろとろ〜！！
ほくほく〜！！

約2時間かけてじっくり甘さを引き出し、そこからさらに選び抜かれた 特別な芋だけが浜直農園の「紅もぜか」として販売されているみたいですよ⭐︎

アイスも購入

この日は久しぶりに暑くなったのでアイスも購入しました。

ちょこんとお芋のペーストが居ますね＾＾
ちょうどいい甘さです⭐︎
バニラ？ではなくやはり紅はるかが練り込んであるから風味がとても良かったです！！

アイスは熊本の工場とコラボみたいですね！！
こだわりを感じました(^○^)
また買いにいこっ⭐︎　

hamano Farm浜直農園（直売所）

〒892-0817 鹿児島県鹿児島市小川町8-3
TEL:099-224-8199
FAX:099-833-9370
MAIL: hamano_farm@yahoo.co.jp
OPEN 午後13:00〜18:00（不定休）
HP: https://ham740240.owndshop.com/
Instagram：　https://www.instagram.com/hamanao_nouen/